オレンジファクトリーにて、
勝浦産農産物のあれこれを加工して
どのくらい賞味期限があるかを調べています。
2021年5月現在、以下のような農産物を真空包装にしたり、ジャムにしたりして試しています。
2020年秋 柿
2021年春 葉物（ねぎ）
2021年春 乾燥かんきつ
2021年春 梅ジャム
2021年春 赤えんどうとグリンピースの真空パック
2021年春 そら豆を加圧殺菌して常温保存できるようにしようとしましたが、変色してしまいました・・・無事そら豆あんになりました
2021年春 甘夏ピール試作
レトルト白米 蒸し米を真空包装後加圧調理
2021年春 ゆでたタケノコ 真空包装後加圧殺菌
